Diplômée d’un double cursus entre Sciences Po Lille et Aston University (Birmingham, Royaume-Uni) en affaires européennes, Mégane Simon se passionne très tôt pour la formation et l’impact de la mobilité internationale sur l’insertion professionnelle.
Elle rejoint tout d’abord l’AFEC (organisme de formation professionnelle et continue), pour y gérer les projets de mobilité européenne Erasmus des apprentis et stagiaires de la formation. Elle cofonde par la suite l’organisme Eurotracks permettant aux demandeurs d’emploi d’effectuer un stage professionnel en Europe dans le cadre du programme Erasmus+.
Elle intègre ensuite l’EIDM pour développer les programmes pédagogiques et l’internationalisation de l’école. En 2020, elle prend la direction de l’EIDM Paris avec 2 objectifs principaux : dispenser un enseignement basé sur la pédagogie par le projet et adapté aux réalités du marché de l’emploi et poursuivre le développement de l’école à l’international.